image93_02.jpg

из истории китайской кухни

Китай - это не просто гостеприимство и красивые локации. Китай - это страна, которая славится своей непревзойдённой, необычной, но при этом очень вкусной кухней.

Первые рестораны в Китае появились в 6-9 веке, уже тогда китайцы могли покушать не только дома, но и в общественном месте. Немногие знают, что изначально ресторан в Китае специализировался на каком-то одном блюде, к примеру супах, мясе или рыбе. Сейчас же в меню китайского ресторана вы найдете огромное количество позиций, каждая из которых готовится по особенному рецепту.

Китайская кухня многообразна и особенности ее зависят от региона, в котором она зародилась. Выделяют 4 провинций: Шаньдун, Сычуань, Гуандун, Цзянсу. Пекинскую же кухню выделяют отдельно, так как она сочетает в себе разнообразие вкусов и ее сложно отнести к какой-то из вышеперечисленных.

При этом, все повара в Китае, не зависимо от того, в каком регионе они работают, преследуют одну и ту же цель - не только вкусно накормить, но и сделать еду максимально полезной.

С самых ранних времён китайцы славились высоким гастрономическим уровнем, поэтому столь ранее появление на территории Китая ресторанов кажется вполне нормальным явлением.

Китайцы не понимают, что такое «попить чай», для них каждый приём пищи сравним с ритуалом. Именно поэтому в Китае уделяют большое внимание не только приготовлению пищи, но и сервировке стола. Сервировка стола очень важный момент в процессе подготовки к трапезе, обычно все цвета очень спокойные, без лишних узоров, а ингредиенты к блюдам нарезаны в форме зёрнышек, соломки, лепестков и фигурок животных.

5556565.jpg
  • Instagram Social Иконка
  • Vkontakte Social Иконка

Санкт-Петербург, Большой проспект В.О. 103, корпус 6      Инфо/ Резервирование:  Тел: +7 (812) 321-27-28   Mail: restoranchin@mail.ru

© 2020 Большой Ресторан Цинь

© 2021 Создание сайтов от Illisium

Entypo_e4af(0)_128.png